Здравствуйте, Вячеслав!

На перевозимый груз Вам нужно иметь накладную. Если получателем забора является юрлицо или ИП, то данный субъект указывается в накладной в качестве грузополучателя.

Если получателем является физлицо, то накладная всё равно должна быть, но можно выписать её «от себя к себе» — т.е. Вы указываете себя и в качестве грузоотправителя, и в качестве грузополучателя, а передачу забора физлицу в таком случае производите по акту.

Проверить может налоговая (при проведении совместных рейдов с ГАИ могут останавливаться транспортные средства и проверяться документы на груз). На территории города это маловероятно, а за городом случается часто.

Также не исключена вероятность того, что факт перемещения товара без накладных может быть обнаружен при очередной плановой проверке документации.

Согласно п. 4 ст. 12.17 КоАП, Приобретение, хранение, использование в производстве, транспортировка, реализация товаров в нарушение установленного законодательством порядка (без наличия требуемых в предусмотренных законодательством случаях сопроводительных документов, документов, подтверждающих приобретение (поступление) либо отпуск товаров для реализации, или при наличии не соответствующих действительности документов) – влекут наложение штрафа на индивидуального предпринимателя или юридическое лицо в размере до пятидесяти базовых величин с конфискацией товаров, выручки, полученной от реализации товаров, выполнения работ, оказания услуг, или без конфискации.