Здравствуйте, Андрей!

В соответствии с п. 1.15 Налогового кодекса, налогоплательщик (в т.ч. ИП) обязан обеспечивать наличие предусмотренных законодательством документов, подтверждающих приобретение (поступление, транспортировку) товарно-материальных ценностей.

То есть, если Вы выполнияете работу из собственного материала (а не из предоставленного заказчиком), то у Вас на используемый материал должен быть не просто чек, а накладная, поскольку именно она подтверждает факт поступления материала. А чек подтверждает лишь факт оплаты материала.

Конечно, вряд ли у ИП — плательщика единого налога   налоговая при проверке потребует показать накладные на материал (ибо учет затрат Вы не ведете) — но вероятность такая все равно есть, ибо обязанность ИП иметь документы на материал в законодательстве присутствует (причем независимо от применяемой ИП системы налогообложения).